Sauce Béchamel

La sauce Béchamel est une sauce de base. Avec elle, on peut faire de délicieux plats.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 60 cl de lait
- sel
- poivre
- muscade râpée

Préparation :

- Faire fondre le beurre dans une casserole ;

- Ajouter la farine hors du feu ;

- Mélanger avec un fouet ;

- Verser le lait en continuant à mélanger jusqu'à que la sauce épaississe ;

- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Pâte à crêpes inratable et délicieuses

Voici une délicieuse recette de crêpes inratables pour la Chandeleur ^^

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 2 à 4 minutes pour 1 crêpe

Ingrédients :

- 375 g de farine ;
- 6 œufs ;
- 75 cl de lait ;
- 1 pincée de sel ;
- 75 g de beurre ;
- 2 sachet de sucre vanillé ;
- 1 cuillère à soupe de rhum ;

Préparation :

- Mélanger la farine et les œufs dans un saladier ;

- Avec un fouet , ajouter progressivement le lait, Attention à ne pas mélanger avec un fouet électrique ;

- Mélanger les sachets de sucre vanillé, le beurre, le rhum et le sel dans la pâte ;

- Reposer si possible 1 heure ;

- Une fois que ça a reposer, graisser et chauffer une crêpière avec du beurre ou de l'huile de tournesol ;

- Verser une demi louche de pâte à crêpe ;

- Faire cuire pendant environ 1 à 2 minutes par face ;

Bon appétit, bonne fête de la Chandeleur et amusez-vous bien !

Biscuits de Noël

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 7 minutes

Ingrédients :

- 250 grammes de farine ;
- 100 grammes de beurre ;
- 125 grammes de sucre ;
- 50 grammes d’amandes en poudre ;
- 1 œufs ;
- 1 cuillère à café de levure chimique ;
- des épices (muscade, cannelle...) , ou du chocolat etc

Préparation :

- Préchauffer le four à 210 °C ;

- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes ;

- Ajouter le beurre, et l’œuf (le mieux est de mélanger avec une fourchette)

- Si vous voulez des arômes différent, vous pouvez séparer la pâte en plusieurs boules ;

- Mettre "l’arôme" que vous avais choisi puis pétrir la pâte ;

- Étaler la pâte ;

- Découper des formes avec des emportes-pièces ;

- Les cuires environ 7 minutes ;

Maintenant, vous pouvez les manger ! Bon appétit, joyeux Noël et bonne année

Délicieuse tarte à la rhubarbe très facile à faire

Temps de préparation : 15-20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 200 grammes de sucre
- 500 grammes de rhubarbe (de quoi recouvrir la tarte)
- 25 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation :

- Préchauffer le four à 210 C° ;

- Étaler votre pâte dans un plat à tarte ;

- Laver et couper en grosses rondelles la rhubarbe ;

- les mettre dans le fond du plats à tarte ;

- Mélanger les œufs, le sucre, la crème liquide, et la cannelle en poudre ;

- Recouvrir la rhubarbe avec la pâte aux œufs ;

- Mettre au four pendant 30 minutes ;

- A manger de préférence à température ambiante 

Bon appétit ;-)

Muffins aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :20 minutes

Ingrédients :

- 80 grammes de beurre
- 260 grammes de farine
- 150 grammes de cassonade (sucre roux)
- 1 demi sachet de levure chimique
- 175 grammes de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 15 centilitres de lait
- un petit peu d'arôme vanille

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C ;

- Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes ;

- Laisser refroidir ;

- Mélanger dans un saladier : la farine, le sucre, la levure, et les pépites de chocolat ;

- Dans un autre saladier, mélanger les œufs le lait, le beurre fondu et la vanille ;

- Ajouter la préparation de farine petit à petit ;

- Bien beurrer un moule à muffins ;

- Mettre la pâte à muffins dans le moule ;

- Cuire pendant 15 à 20 minutes, il faut qu'ils soient dorés sur le dessus ;

-  Manger froid ou tiède.

Bon appétit !!!

Quiche au tomates

Voici une délicieuse recette de quiche. Et n'oubliez pas que vous pouvez envoyer vos recettes à cette adresse e-mail : lacuisinequejadore@gmail.com

Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de cuisson 25 à 30 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 2 tomates
- du persil
- de la ciboulette
- du fromage en tranches (mimolette, gouda, maasdam etc...)
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- du lait
200 grammes de lardons

Préparation :

- Préchauffer le four à 210°C

- Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte ;

- Faire cuire les lardons ;

- Pendant ce temps, mélanger dans un plat les œufs, la crème, le lait, le persil et la ciboulette ;

- Couper les tomates en petits morceaux ;

- Les ajouter à la "crème aux œufs" ;

- Mettre les lardons au sur la pâte brisée et recouvrir de la "crème aux œufs" ;

- Recouvrir de fromage ;

- Mettre au four pendant 25 à 30 minutes, il faut que le fromage soit gratiné.

Bon appétit !