Tarte aux pommes et aux spéculoos

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

- Une pâte brisée

- 3 grosses pommes

- Des spéculoos (assez pour couvrir le fond)

- Du sucre ( à voir avec l'acidité des pommes)

- Des raisins secs

- 3 œufs

- 50 grammes de beurre

- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena) 

Préparation :

- Avant tout, préchauffer le four à 175 C°

- Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer ;

- Émietter les spéculoos et les mettre dans le fond de la tarte ;

-  Couper les pommes en lamelles et les placer verticalement sur les spéculoos ;

- Saupoudrer de sucre selon l'acidité des pommes ;

- Parsemer de raisins secs le dessus de la tarte (à volonté ) ;

- Battre les œufs avec le beurre et la fécule de maïs ( il faut que le mélange soit bien mixé ) ;

- Verser le tout sur la tarte ;

- Badigeonner le bord de la tarte avec de l’œuf ;

- Mettre au four et laisser cuire 35 minutes, à déguster tiède

Bon appétit!

Recette proposée par Colette Wanze ( Belgique)